12 Perguntas Respondidas Em Relação À Vitamina B12

Perguntas Respondidas Em Relação À Vitamina B-12

A vitamina B12 é um dos tópicos mais comuns que me fazem sobre para aqueles interessados em uma dieta baseada em vegetais. Eu acho que nós temos uma tendência natural para se certificar de que está recebendo o suficiente de tudo, e a vitamina B12 é uma preocupação legítima para, exclusivamente, de base vegetal, comedores, então ele faz com que uma quantidade razoável de ansiedade.

Devido a isso, passei algum tempo a revisão de literatura sobre B12 quando eu estava escrevendo o meu livro de Campbell Plano, no qual discuto a B12, outros suplementos, e muitos outros temas quentes como as pessoas transição para uma dieta à base de vegetais. O que você vai aprender é que a B12, certamente, não precisa causar ansiedade, uma vez que você tem um pouco de entendimento sobre a vitamina e o que você deve fazer para obter o suficiente.

Aqui é uma conversa que cobrem o básico. Esta é a minha interpretação da prova de conhecimentos gerais e não devem ser consideradas como aconselhamento médico. Há muitos cenários clínicos que podem alterar os conselhos abaixo. Por favor, discuta com o seu médico.

Como é B12 feito?

  • B12 é feita por microorganismos anaeróbicos (ie. bactérias que não necessitam de oxigênio para viver). As bactérias anaeróbias são comuns no trato gastrointestinal dos animais.

Que alimentos contêm naturalmente B12?

  • Alimentos de origem Animal, incluindo a carne, leite e ovos, contêm B12 e são, essencialmente, a fonte exclusiva da vitamina Americana de abastecimento alimentar (não contando suplementos ou de enriquecimento).
  • Duas variedades de algas comestíveis (Seca verde (Enteromorpha sp.) e roxo (Porphyra sp.) alga (nori)) foram encontrados para ter active B12, mas outras algas têm inativo B12-analógico compostos que não têm nenhum benefício aparente no metabolismo animal.
  • Algumas variedades de cogumelos e alguns alimentos feitos com certos processos de fermentação têm quantidades muito pequenas de ativo B12.
  • Plantas encontradas no abastecimento de alimentos não contêm B12, embora as plantas cultivadas em configurações experimentais com B12-enriquecido solo ou da água (hidroponia processos, por exemplo), na verdade, levar até B12.

Como é que os animais têm B12?

  • Eles absorver B12 feitas por bactérias intestinais, no caso de ruminantes, como vacas e ovelhas.
  • Eles comem cocô (coprofagia), como alguns roedores fazer. (Por favor, não recebemos qualquer tipo de idéias brilhantes a partir deste fato!)
  • Eles têm de contaminação bacteriana dos alimentos.
  • Eles comem animais-prospecção de alimentos como de outros animais carne, leite ou ovos.

Eu não comer meu próprio cocô, ou de qualquer outra pessoa cocô. Como faço para obter B12?

  • Eu estou satisfeito com a sua higiene básica escolhas. Mas se você não comer animais originários de alimentos, você não está recebendo B12, exceto através de alimentos que tem sido artificialmente enriquecidos com B12 (cremes leites, cereais, etc.), o que é potencialmente insuficiente.
  • Eu mencionei algumas plantas raras ou alimentos fermentados antes de que pode ter B12, mas eu realmente não acho que essas são uma maneira confiável para obter B12 para a pessoa média.
  • É por isso que eu recomendo um suplemento diário para aquelas pessoas com uma reduzida ingestão de alimentos de origem animal.

Quem está em risco de deficiência de B12?

  • Adultos com mais de 50 anos de idade que têm na gastrite atrófica (o seu estômago não é fazer como muito ácido) não pode absorver B12. Isso representa, para a maioria de deficiência em adultos mais velhos. Porque na gastrite atrófica pode ser relativamente comum, um suplemento de B12 ou alimentos fortificados são recomendadas pelo Instituto de Medicina para todos os adultos com mais de 50 anos de idade, independentemente da dieta.
  • Muitas outras condições podem predispor alguém a absorção de B12 problemas: doença celíaca, doença de Crohn, a disfunção do pâncreas, a história do intestino ou do estômago, cirurgia, e outros.
  • As pessoas com o uso prolongado de certos medicamentos, incluindo azia medicamentos, tais como inibidores da bomba de prótons (como o omeprazol, pantoprazol, etc…) e bloqueadores H2 (como a ranitidina, famotidina, cimetidina, etc…). A metformina, o comum da droga do diabetes, pode igualmente reduzir a absorção de B12.
  • Pessoas com reduzida ingestão de alimentos de origem animal

Eu não coma alimentos de origem animal. Quanto B12 devo tomar?

  • Para a população adulta em geral, uma dose diária de menor disponíveis tablet de B12 (geralmente 100 mcg) deve ser suficiente. Você precisar de apenas alguns microgramas por dia. Seu corpo vai absorver somente uma parte muito pequena do que a pílula. A razão para esta baixa absorção é a de que não é apenas o suficiente fator intrínseco (a química do corpo que joga B12 em seu intestino células) excretados por refeição para absorver 2-4 microgramas de B12. Além disso, o seu corpo absorve a B12 por absorção passiva, mas ele faz isso com apenas talvez 1% do total da dose que você consome (o percentual diminui com doses mais elevadas).
  • Eu sugiro uma dose suficiente para dar-lhe um bom baixo-médio nível de B12. Não sugiro B12 para outra coisa senão para prevenir a deficiência.
  • Para aqueles com deficiências existentes ou problemas com a absorção, você pode precisar significativamente, em doses mais elevadas. Por favor, discuta isso com seu médico.

De que forma B12 devo tomar?

  • Pessoalmente, eu não aconselho de forma especial. Você pode tomar cianocobalamina ou metilcobalamina. Ambos têm sido mostrados para aumentar os níveis de B12. Se os leitores têm visto pesquisa primária (ie. não uma página da web como um presente), o que sugere uma interpretação diferente, por favor me avise.
  • Se você está preocupado com deficiência ou maximizando a absorção, mastigar ou solúveis, comprimidos são muito melhor absorvida. Como discutido no meu smoothie de artigo que gerou muitos debates, muito importante para a digestão começa na boca. Este é outro exemplo.

Devo ter sangue para verificar os níveis?

  • Para se exclusivamente à base de vegetais comedores, eu sugiro que a obtenção de seu nível de B12 marcada a cada poucos anos, especialmente se você não é bom em tomar um suplemento. Eu também sugiro verificar o seu methylmalonic ácido (MMA), que é mais específico para testar se você tiver bastante ativo B12. Ambos são exames de sangue simples. Esta, como muitas outras sugestões muito específicas neste artigo, são simplesmente a minha interpretação das informações que eu já vi. Não há nenhum grande banco de dados de estudos, por exemplo, que compara a verificação de B12 anual versus verificando a cada 5 anos. Portanto, este é apenas meu melhor palpite.

Devo tomar extra B12 para mega energia e outras, a função superior?

  • Não. Eu não estou ciente de qualquer evidência de que a suplementação faz mais do que prevenir a deficiência.

Quais são os problemas causa de deficiência de B12?

  • É classicamente provoca um tipo de anemia (megaloblástica) e um distúrbio neurológico (subaguda combinada degeneração). Estes são reais e existem vários infeliz relatos de caso na literatura de pessoas, incluindo crianças, com permanente danos neurológicos da deficiência de B12.
  • Os sintomas deste tipo de anemia incluem: fadiga e fraqueza, perda de peso, e a língua ferida
  • Sintomas deste distúrbio neurológico incluem: dormência e formigamento das mãos e pés, alterações de memória, falta de equilíbrio, e a depressão
  • Bebês podem ter atraso de desenvolvimento e falha de crescimento (como um aparte, esses problemas são quase sempre causados por outras coisas)

Quando devo começar a suplementação a base de plantas criança que não consomem alimentos de origem animal?

  • Primeiro de tudo, parabéns por fazer uma saúde excelente escolha. Eu sugiro que todos os bebês sejam amamentados exclusivamente para os primeiros 6 meses, e que a mãe tomar um suplemento diário para que o seu leite materno tem B12. Fórmulas, se usado, contêm B12.
  • Assim que o bebé pára de ter uma grande parte de suas calorias do leite materno ou fórmula, é, provavelmente, a pena complementar (Talvez com a idade? Eu não sei. Isso depende da sua circunstância). Eu sugiro que a menor dose de B12, esmagado em um mesmo menor quantidade, e colocar na comida alimentados para o bebê. Muitos alimentos já são fortificados com B12. Alimentos fortificados, pode ser suficiente se você monitorar cuidadosamente o quanto o bebê fica.

Nossa B12 exigência significa que não estamos puro herbívoros?

  • Com o risco de incitar ideológica respostas, aqui está a minha resposta: eu acredito que para ser claro que os seres humanos não evoluem tão rigorosas veganos. A partir do que sabemos, eu acredito que a nossa exigência de B12 apoia este ponto de vista. Eu acredito que no ambiente de escassez nós evoluímos, nós adaptado fazer muito bem com uma grande variedade de alimentos. O que está sendo dito, nós provavelmente evoluiu a partir, principalmente, comedores há milhões de anos e permanecer perto genéticos dos parentes, principalmente de plantas comer primatas. Moderna, a ciência nutricional mostrou um padrão alimentar dominada por não refinado plantas, mesmo exclusivamente, contendo plantas, para ser superior para a prevenção e reversão de doença crônica. Somos projetados para comer alguns insetos, ou alguma sujeira ou algum tipo de carne? Talvez, mas nós não precisamos, e em nosso ambiente atual de superabundância e profundamente os estilos de vida sedentários, na verdade, eu acho que esse tipo de recomendação, faria mais mal do que bem.
  • É possível que nós vamos aprender mais informação, que altera a B12 conversa como nós aprendemos mais sobre o intestino microbiano? Eu não tenho certeza, mas espero que sim.

Crédito Da Imagem: Allison Turrell / Flickr

Thomas Campbell, MDThomas M. Campbell, MD é o Diretor Médico do T. Colin Campbell Centro de Estudos de Nutrição, co-autor do best-seller em todo o mundo, A China de Estudo e autor de A China Estudo de Solução. Ele também é o Diretor Médico da Universidade de Rochester, Gestão do Peso e Centro de estilo de Vida em Highland Hospital. Escreva para Nós

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