São Smoothies Bom ou Ruim?

São Smoothies Bom ou Ruim?

Na escola de medicina, quando o tempo foi mais curto do que o curto e eu vivia sozinho, eu gostaria de, periodicamente preocupado que eu não estava comendo o suficiente folhas verdes, porque eu não estava. Uma ou duas vezes (Ou talvez mais, mas eu não vou admitir isso) eu coloquei cerca de 6 xícaras de matérias, limpo couve bem embalado em uma batedeira juntamente com um pouco de água, e nada mais, e fez o último green smoothie. Eu continua firme e não desfrutar de qualquer parte dele. Era como uma gramínea de degustação de lodo, ou talvez vaca rumina. Foi o que eu imaginei ser como um Campbell versão de 1950, óleo de fígado de bacalhau, e como uma criança, eu o abordei com um relutante, nojento cara. Mas esses foram momentos de desespero, e atos desesperados eram necessárias. Pelo menos eu me senti mais verde.

Acontece que as pessoas menos estranho que eu também tenho vindo a utilizar verde batidos. Na verdade, verde smoothies são em todos os lugares e beber-los é uma grande tendência na área da saúde. Eu tenho sido surpreendido com a forma como muitas pessoas que eu conheci recentemente que têm vindo a tentar saudável, substituindo refeições com verde batidos. Eles geralmente colocar vegetais e frutas em um liquidificador, zap, e trago-a para baixo. Eu sou positivo que essas bebidas são muito, muito mais agradável do que a problemática receita que eu tinha criado. E, intuitivamente, parece que esta pode ser uma ótima maneira de ficar saudável. Você obtém todas as coisas em frutas ou vegetais, e obtê-lo de forma cómoda, rápida e divertida.

Então, você deve estar bebendo aos goles para baixo um smoothie todas as manhãs? Eu digo que não.

Há pesquisas que mostram que se você tomar exatamente a mesma energia que um líquido em vez de um sólido, você vai consumir mais calorias, mais tarde, porque o gás liquefeito de energia não satisfazer o seu apetite, bem como o alimento sólido[1]. Além disso, você pode alterar a taxa e o efeito de digestão de nutrientes em formas importantes. Sabemos que, para alguns alimentos, como o arroz, se você mecanicamente transformá-lo em uma pasta antes de consumi-la, seu corpo reage com uma significativamente mais nítidas e mais rápido pico de açúcar no sangue[2]. Por último, as pessoas que consomem verde smoothies, geralmente, o uso de frutas para melhorar o sabor palatável. A densidade de energia do fruto anões a densidade de energia dos verdes e estes smoothies, geralmente, acabam sendo bastante ricos em açúcar.

Aqui está o que um “saudável” green smoothie pode conter:

  • 1 xícara de espinafre fresco
  • ¼ De xícara de água
  • ¼ De xícara de suco de laranja
  • ¾ Xícaras de morangos
  • ½ Xícara de mirtilos
  • 1 banana

Esta mistura contém 218 calorias[3]. Mesmo que ele pode se sentir como um “verde” smoothie com todas as folhas no liquidificador, apenas cerca de 6% das calorias vêm do espinafre. O resto é tudo de frutas, com um total de 32 gramas de açúcar. 59% do total de calorias neste smoothie vêm de açúcar.

Agora, considere que, ao consumir este em forma líquida, pode ser menos satisfeitos, menos cheio, e, posteriormente, comer mais calorias durante o dia do que de outra forma teriam se você comeu aqueles ingredientes como alimentos sólidos. Considere também que, ao tomar os alimentos líquidos, em vez de sólidos poderá estar alterando significativamente a imediata pico de açúcar no sangue e a subsequente de açúcar no sangue cair experiência (de uma maneira ruim).

Considerando esses fatores, estou particularmente preocupado com o oculto danos de regular smoothie de consumo sobre as pessoas que estão tentando perder peso, tem diabetes, ou ter triglicérides alto.

Eu odeio todos os smoothies o tempo todo? Claro que não. Eu sei green smoothie consumidores que colocar todos os legumes ou frutas que comem por todo o dia para o smoothie. Sem o smoothie, eles provavelmente não consome frutas ou vegetais. Substituindo o smoothie com um fast food de ovo e bacon sanduíche é uma proposição duvidosa, por isso nem sempre eu lute para livrar-se dos smoothies.

Mas a linha de fundo é esta: Use sua boca e seus dentes a forma que a natureza se pretende e coloque os smoothies de lado ou de tê-los simplesmente como petisco. Em comparação com a minha médica de dias de escola, minha vida agora é melhor em muitos aspectos, e eu não absorver o bruto, green smoothie de idade. Eu esforçar-se para comer e mastigue generosas porções de folhas verdes todos os dias, e assim a esperança desesperada vezes não retornam. Eu recomendo que você faça o mesmo.

Referências

  1. Mourao DM, Bressan J, Campbell WW, Mates de RD. Efeitos dos alimentos formulário de apetite e a ingestão de energia em magros e obesos adultos jovens. Int J Obes (Lond) 2007;31:1688-95.
  2. Crapo PA, Henry RR. Pós-prandial as respostas metabólicas para a influência dos alimentos formulário. Am J Clin Nutr 1988;48:560-4.
  3. Calculado usando www.myfitnesspal.com.

Thomas Campbell, MDThomas M. Campbell, MD é o Diretor Médico do T. Colin Campbell Centro de Estudos de Nutrição, co-autor do best-seller em todo o mundo, A China de Estudo e autor de A China Estudo de Solução. Ele também é o Diretor Médico da Universidade de Rochester, Gestão do Peso e Centro de estilo de Vida em Highland Hospital. Escreva para Nós

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